成都市天府新區(qū)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)試卷的答案1.專人加工，專室制作，專用工具，專用冷藏，口專消毒設(shè)備。2.消毒，帶手套，消毒。3.清洗消毒及分切，消毒處理的生菜蔬果4.200-300，20，120，155.餐具專用柜6.痢疾，傷寒，病毒性肝炎，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病7.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動并向市縣部門報告，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人，保留...

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