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安徽省宿州市市場監(jiān)管局次抽檢51批次餐飲食品4批次不合格中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊12月8日，安徽省宿州市市場監(jiān)管局網(wǎng)站公布2021年第85期（市抽）食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢51批次餐飲食品，47批次合格、4批次不合格。對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生...

老上海的川菜館（下）：最經(jīng)濟的殿后周松芳現(xiàn)在我們知道，中國八大菜系中最流行的非川菜莫屬，即便在海外，晚清民國時期一枝獨秀的粵菜，現(xiàn)在也應(yīng)該已退居次席讓位于川菜了吧。其實，在民國時期，川菜也有風(fēng)頭直逼粵菜之勢，而且出圈（川）也比粵菜更早，故曾作《民國川菜出川記》刊于2018年7月14日的《上海書評》。近三年來，繼續(xù)發(fā)掘一手文獻...