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鮮蝦和活蝦的區(qū)別？

冰鮮蝦和活蝦的區(qū)別在于：營養(yǎng)豐富程度不同，冰鮮蝦不如活蝦營養(yǎng)豐富，冷凍會破壞一部分營養(yǎng)素，長期冷凍可造成營養(yǎng)的逐漸流失；新鮮程度不同，冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。

2冰鮮蝦的分類

3冰鮮蝦也是分為兩種的，第一種冰鮮蝦是蝦還沒有死的時候被冷凍起來，化凍之后放在冰鮮區(qū)售賣的，這種是大家可以購買的，它的營養(yǎng)價值、口感和新鮮的活蝦相差無幾。第二種是已經死掉的蝦冷凍起來，化凍之后再放入冰鮮區(qū)售賣，這種蝦也被稱為冷凍蝦，大家最好不要買這種，它的口感和營養(yǎng)都不如活蝦。

4蝦的生長環(huán)境

5蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿，但蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷。

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