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本文導(dǎo)讀目錄：

1、銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、銀龍一直在魚(yú)缸下層的原因，水溫低或受驚導(dǎo)致

銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂

銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別，銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀鱈魚(yú)的售價(jià)遠(yuǎn)高于鱈魚(yú)，銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的形狀也大不相同。銀鱈魚(yú)的肉質(zhì)較硬、肉色較暗淡，而鱈魚(yú)肉質(zhì)較軟、肉色較清，同時(shí)，鱈魚(yú)的脂肪含量比銀鱈魚(yú)高很多，口感較差。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)一片一片按壓，選擇沒(méi)有刮鱗、表皮光滑的，口感又綿又軟的則為假貨。銀鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降糖、提高免疫力、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂等多種作用。

一、銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別

鱈魚(yú)和銀鱈魚(yú)只有一個(gè)字之差，但它們完全不同。在超市，銀鱈魚(yú)的售價(jià)遠(yuǎn)高于鱈魚(yú)。另外，銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的形狀大不相同，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售就很難分辨了，一個(gè)比較實(shí)際的分辨方法就是解凍后用手摸，銀鱈魚(yú)的肉質(zhì)較硬、肉色較暗淡，而鱈魚(yú)肉質(zhì)較軟、肉色較清。同時(shí)，鱈魚(yú)用油煎熟后有肉香味，吃起來(lái)十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差，而銀鱈魚(yú)入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，有獨(dú)特的清香和鮮味。

二、銀鱈魚(yú)的選購(gòu)方法

1、外觀：銀鱈魚(yú)肉顏色潔白，沒(méi)有特別粗特別明顯的紅線(xiàn)，魚(yú)鱗密集，一片一片地按壓。

2、魚(yú)皮：銀鱈魚(yú)解凍之后再摸魚(yú)皮是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這是真的銀鱈魚(yú)。

3、鱗片：銀鱈魚(yú)在選擇時(shí)要選不刮鱗的。因?yàn)殂y鱈魚(yú)在銷(xiāo)售時(shí)一般都不會(huì)刮鱗片。

4、口感：銀鱈魚(yú)是深海魚(yú)，口感是像蟹腿肉似的，比較有筋道，如果又綿又軟絕對(duì)是假的。

三、銀鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、降糖作用：銀鱈魚(yú)胰腺含有大量胰島素，可從1公斤胰腺中提取12000IU胰島素，具有降糖作用，用于治療糖尿病。

2、提高免疫力：銀鱈魚(yú)提高血清免疫球蛋白濃度，提高呼吸道的清除、吞噬防御功能，提高機(jī)體和呼吸系統(tǒng)的抗病能力。

3、抗菌消炎：銀鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分明顯提高鼻粘膜抵抗力，提高鼻炎患者體質(zhì)，減少鼻炎等炎癥的發(fā)作，減輕鼻炎癥狀。

4、調(diào)節(jié)血脂：銀鱈魚(yú)所含的維生素a和維生素d可以降低血液中低密度脂蛋白濃度，提高高密度脂蛋白濃度，調(diào)節(jié)血脂。

5、保護(hù)血管：銀鱈魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，有助于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

四、銀鱈魚(yú)的吃法

1、清蒸銀鱈魚(yú)

（1）材料

銀鱈魚(yú)1斤，錫箔。醬油2勺，酒1勺，水4勺，蔥段，姜片，胡椒粉少許。

（2）制作方法

①將銀鱈魚(yú)切成10片，用調(diào)味料腌制30分鐘。

②每片用錫箔分別包裝。

③水滾放入魚(yú)中，蒸10分鐘即可。

2、麻辣銀鱈魚(yú)

（1）材料

銀鱈魚(yú)500克、胡蘿卜100克、花椒100克、鮮族辣椒醬80克、花椒10克、糖鹽、味精適量、蔥、姜、蒜各20克、高湯1鍋。 

（2）做法

①把銀鱈魚(yú)油炸成金黃色取出，切胡蘿卜和青椒。

②鍋內(nèi)加少許油，鮮族辣椒醬炒紅油，倒入銀鱈魚(yú)，加入蔥姜蒜，加入高湯，加入少許糖。

③蓋上蓋子燉7~8分鐘，倒入切好的胡蘿卜、青椒絲，加入鹽、味精，炒鍋。

3、干煎銀鱈魚(yú)

（1）材料

銀鱈魚(yú)一片，鹽2勺，甜瓜粉和面粉少，油1勺。

（2）做法

①鹽均勻涂在銀鱈魚(yú)上，沾上干瓜粉。

②將油燒至高溫放入魚(yú)中，蓋上蓋子，用大火煎30秒均勻的中小煎約2~3分鐘。

③翻面煎至金黃，取出即可。

4、糖醋銀鱈魚(yú)

（1）材料

銀鱈魚(yú)一片，番茄醬、糖、水各2勺，白醋1勺，蔥2根，洋蔥一半，米酒、鹽各1勺，五香粉、胡椒粉、蛋液各1勺，玉米粉和太白粉各1勺。

（2）制作方法

①銀鱈魚(yú)洗凈切塊，用材料均勻備用，均勻包裹地瓜粉。

②下鍋炸金，黃鍋備用。

③洋蔥切絲，切蔥稍微拍一下（香味才會(huì)出來(lái)）用油鍋炒香料。

④接著下糖醋醬用地瓜粉水勾芡好后，下炸好的魚(yú)塊，讓魚(yú)塊均勻沾附著醬汁，即可起鍋。

銀龍一直在魚(yú)缸下層的原因，水溫低或受驚導(dǎo)致 ♂

銀龍一直在魚(yú)缸下層的原因，水溫低或受驚導(dǎo)致

銀龍一直呆在魚(yú)缸下層的原因有水溫過(guò)低、受到驚嚇、不適應(yīng)新環(huán)境、環(huán)境突變等。

水溫過(guò)低：銀龍為熱帶魚(yú)，若水溫過(guò)低，則會(huì)呆在魚(yú)缸下層，此時(shí)飼養(yǎng)者將水溫提高至28℃即可。

受到驚嚇：大力拍打魚(yú)缸或發(fā)出巨大聲響均會(huì)導(dǎo)致銀龍魚(yú)受驚，此時(shí)飼養(yǎng)者只需保持周邊安靜即可。

不適應(yīng)新環(huán)境：銀龍魚(yú)不適應(yīng)新環(huán)境從而停留在魚(yú)缸下層，此時(shí)飼養(yǎng)者可關(guān)掉燈光并停止投喂食物。

一、銀龍一直在魚(yú)缸下層的原因

1、水溫低

（1）原因：銀龍魚(yú)一直在魚(yú)缸底層可能是由于水溫過(guò)低，它們是熱帶魚(yú)，喜歡偏高一點(diǎn)的水溫。如果飼養(yǎng)它們的水溫偏低，它們就會(huì)躲在缸底。因?yàn)楦椎椎臏囟认鄬?duì)上層來(lái)說(shuō)會(huì)高一些。

（2）解決辦法：飼養(yǎng)者需要立即將水溫提升到28℃左右，等水溫升起來(lái)后，它們就不會(huì)在魚(yú)缸底部活動(dòng)了。

2、受驚

（1）原因：銀龍魚(yú)一直在魚(yú)缸下層也有可能是受到驚嚇導(dǎo)致的，雖然它們體型較大，但是膽子比較小。如果周?chē)穆曇敉蝗蛔兇蠡蛘呤怯腥舜罅ε拇螋~(yú)缸，就有可能會(huì)出現(xiàn)受驚的情況。

（2）解決辦法：飼養(yǎng)者需要保證它們周?chē)h(huán)境安靜，如果可以的話(huà)，最好將魚(yú)缸轉(zhuǎn)移到昏暗的環(huán)境中。

3、不適應(yīng)新環(huán)境

（1）原因：銀龍魚(yú)一直在魚(yú)缸下層也有可能是不適應(yīng)新環(huán)境導(dǎo)致的，它們到了新環(huán)境都會(huì)有緊張的心理。在魚(yú)缸的下層或角落中可以讓它們有安全感。

（2）解決辦法：飼養(yǎng)者最好將魚(yú)缸內(nèi)的燈光全部關(guān)掉，然后停止投喂食物，也不要換水。等它們適應(yīng)新環(huán)境后，再正常飼養(yǎng)。

4、環(huán)境突變

（1）原因：銀龍魚(yú)如果是突然在下層活動(dòng)，可能是因?yàn)橹車(chē)h(huán)境變化太大出現(xiàn)了應(yīng)激反應(yīng)。

（2）解決辦法：飼養(yǎng)者首先就要保持溫度恒定，最好打開(kāi)加熱棒，將水溫保持在28℃。還要將PH值控制在6.5-7.5之間，保持水質(zhì)清潔。

二、銀龍魚(yú)適合新手養(yǎng)嗎

1、銀龍魚(yú)適合新手養(yǎng)。作為體型較大的熱帶魚(yú)，想要養(yǎng)的話(huà)缸一定要夠大，足夠的空間才可以讓魚(yú)兒得到生長(zhǎng)。因?yàn)樗侨馐承缘聂~(yú)類(lèi)，因此要喂一些活餌，比如小魚(yú)、小蝦等，這樣營(yíng)養(yǎng)才可以全面。

2、另外還要注意保持水溫，一般要控制在26℃左右，這樣魚(yú)兒才更有活力，而且也不容易生病。