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本文導讀目錄：

1、地瓜高產(chǎn)種植技術，生長習性是什么

2、地皮菜是不是發(fā)物，地皮菜的食用禁忌有哪些

3、地皮菜能人工種植嗎？附地皮菜的生長環(huán)境

4、地筍種植技術，可根莖種植和播種種植

地瓜高產(chǎn)種植技術，生長習性是什么 ♂

地瓜高產(chǎn)種植技術，生長習性是什么

地瓜是喜溫喜光蔬菜，生長期要求高溫條件，發(fā)芽期要求30℃的溫度，地上部和開花結(jié)莢期適當溫度為25-30℃。地瓜播種15天后幼苗出土，在苗高7厘米到側(cè)藤鋪地前抓住中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，地瓜苗期及時松土和追肥，每松一次土，澆一次人糞尿，促其早發(fā)，6月上旬塊根膨脹時再施追肥。

一、地瓜的生長習性

1、地瓜是喜溫喜光蔬菜，生長期要求高溫條件，發(fā)芽期要求30℃的溫度，地上部和開花結(jié)莢期適當溫度為25-30℃。

2、塊根生長發(fā)育對溫度的適應性廣，可在低溫條件下擴大生長。但溫度低于15℃，生長發(fā)育受到抑制。

3、對土壤的要求比較嚴格，適宜的土壤條件可以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要求土層深厚、疏松、排水良好的土壤或砂土，不適于在黏重、通透條件較差的土壤上種植。

二、地瓜的種選地整地

1、地瓜的食用部分是地下塊根，最好選擇土層深、排水良好、肥力中等、保水保肥力強的砂質(zhì)土，前茬收獲后進行整地。

2、地瓜塊根的形狀與品種、土壤和耕作有關，扁圓形品種耕作過深，肉質(zhì)根向下竄，形成長形根，纖維增多質(zhì)量下降，一般耕作17-20厘米為宜，砂土僅13-17厘米，紡錘形稍深。

3、每畝施用草木灰500公斤，腐熟廄肥2000-3000公斤。

4、播種前15天將土塊打碎耙平，制成1.2-1.3米寬的高田埂，田埂溝深25厘米左右，有利于排水。

三、地瓜的栽培品種

1、早熟種

（1）植株生長勢中等，葉片小，塊根膨大較早，生長期短。

（2）塊根扁圓或紡錘形，皮薄，纖維少，一根重0.4-1公斤，鮮食或炒菜。

（3）其品種有貴州黃平地瓜、四川遂寧地瓜、成都牧馬山地瓜、臺灣馬來種、廣東順德沙葛等。

2、晚熟種

（1）植株生長勢強，生長期長，塊根成熟晚。

（2）塊根扁紡錘形或圓錐形，皮厚，纖維多，淀粉含量高，水分少，一根重1-1.5公斤，大者可達5公斤以上，適合加工制粉。

（3）常用品種有廣東湛江大葛薯、廣州郊區(qū)遲沙葛、臺灣圓錐型品種等。

四、地瓜的播種方法

1、催芽

（1）地瓜種子堅硬，干籽播種發(fā)芽慢而不整齊，生產(chǎn)上多采用催芽播種。

（2）催芽前要精選種子，選擇老熟、飽滿、新鮮的作種。

（3）催芽時先浸泡10-12小時，吸水膨脹后放入25-28℃的溫箱發(fā)芽，每天清洗1次，4-5天選擇發(fā)芽的種子播種，分2-3次播種。

2、播種

（1）地瓜一般用直播，播種方式分為爬地種植和支架種植兩種。

（2）爬地種植一般行距50厘米，株距33厘米，每穴播種1-2粒，每畝可栽培3000株，用種量約2公斤。

（3）支架種植采用深溝高畦，畦高20-25厘米，溝寬50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行間距50厘米，株距33厘米，每穴放種子3-4粒，每畝用種量為2.5-3.0千克，播后蓋土2-3厘米，播后15天即可出苗。

五、地瓜田間管理

1、間苗補苗

地瓜播種15天后幼苗出土，第一對基生葉出現(xiàn)后進行間苗補苗，每穴留苗1-2株，最后定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。

2、中耕除草

地瓜在苗高7厘米到側(cè)藤鋪地前抓住中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4-7厘米，以免肉質(zhì)根暴露土外，色澤變綠，品質(zhì)變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。

3、水肥管理

地瓜苗期及時松土和追肥，每松一次土，澆一次人糞尿，促其早發(fā)，6月上旬塊根膨脹時再施追肥。如遇天旱，要注意澆水。若遇大雨應及時排水，若出現(xiàn)田中漬水，容易導致地瓜皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、打花摘心

地瓜在5-6節(jié)開始抽花序，其后隨著蔓的伸長，幾乎每節(jié)生花序，如任其開花，則結(jié)莢累累徒費養(yǎng)分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發(fā)生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2-3次進行。在主蔓18-24葉時摘心，摘心后，蔓停止生長。

5、整枝搭架

當?shù)毓厦玳L到30厘米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的地瓜苗扎在一起讓藤爬上架。

6、采收留種

一般地瓜播種后經(jīng)5-6月后可收獲肉質(zhì)根，長江流域早、中熱品種在9月收獲，中晚熟品種在10月下旬至11月上旬收獲。生食塊根應早收，塊根脆嫩、汁多、味甜，但不耐貯藏。中晚熟品種涼薯皮薄、不耐霜凍，應在霜凍前收獲。一般畝產(chǎn)可達3000千克以上。

六、地瓜病蟲害防治

1、菌核病

（1）危害地瓜的苗莖基部和成株。幼苗莖基部呈水漬狀腐爛，可引起猝倒，成株受害多在近地面的莖部、葉柄和葉片上發(fā)生水漬狀淡褐色病斑，邊緣不明顯，常引起葉或莖基部腐爛。

（2）發(fā)病初期用30%的灰核殺星可濕性粉劑800-1000倍液、20%異菌·多菌靈懸浮劑1500-2000倍液或40%的菌核凈可濕性粉劑1000倍液進行噴霧防治。

2、病毒病

（1）危害地瓜的葉子。病葉變黃，嚴重時植物上部葉片變黃，形成上黃下綠，植物變矮，伴有明顯的落葉。

（2）可用20%嗎胍乙酸銅可濕性粉劑800-1000倍液、1.6%胺鮮酯水劑2000倍液或1.45%病毒必克500倍液噴霧防治。

3、地上害蟲

（1）地瓜的地上害蟲有斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、小菜蛾、豆卷葉螟等，主要為害地瓜的葉片。

（2）可于低齡幼蟲期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000～5000倍液、蟲螨腈1500倍液進行噴殺。

4、地下害蟲

（1）地瓜的地下害蟲有蠐螬、地老虎、螻蛄、蚯蚓等，主要為害地瓜的塊根。

（2）可分別于主蔓摘心后和塊根膨大初期用50%辛硫磷乳油500倍液或40%毒死蜱乳油800-1000倍液灌根2次。

地皮菜是不是發(fā)物，地皮菜的食用禁忌有哪些 ♂

地皮菜是不是發(fā)物，地皮菜的食用禁忌有哪些

地皮菜不是發(fā)物，為寒性食物，寒性體質(zhì)的朋友不應該多吃。地皮菜可以炒菜、煲湯、打鹵、包餡，特別好吃，味道清香柔潤，口感極佳。地皮菜性涼質(zhì)地溫潤，脾胃虛寒泄漏者不得多吃；脾胃虛寒、腹瀉者不得食用；婦女產(chǎn)后、寒性痛經(jīng)、婦女月經(jīng)期間不得食用。地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀等人群食用。

地皮菜能人工種植嗎？附地皮菜的生長環(huán)境 ♂

地皮菜能人工種植嗎？附地皮菜的生長環(huán)境

地皮菜暫時不能人工進行種植。近幾年越來越多的個人和研究單位開始致力地皮菜人工種植技術，并取得了很多不錯的研究成果，估計人工種植很快就能實現(xiàn)。地皮菜耐旱性強，對土壤要求不高，對氣溫的適應幅度非常大，寒冷的南極洲、炎熱的沙漠，以及從5000米以上的雪山到火山熔巖流過的地方均可生存、繁衍。

一、地皮菜能人工種植嗎

地皮菜目前還不能人工種植。地皮菜別稱地耳、地衣、地木耳、地皮菌等，是一種重要的野菜資源，市場對其需求很大，但是數(shù)量難以滿足國內(nèi)外市場的需求，近幾年越來越多的個人和研究單位開始致力地皮菜人工種植技術，估計人工種植很快就能實現(xiàn)。

二、地皮菜的生長環(huán)境

地皮菜對氣溫的適應幅度非常大，從寒冷的南極洲到炎熱的沙漠，從5000米以上的雪山到火山熔巖流過的地方，都能生存和繁衍。對土壤的要求也不高，部分草難以生長的地方地皮菜能正常生長。地皮菜喜鈣，是多鈣性土壤的指示植物，石灰?guī)r喀斯特巖溶地區(qū)、北方黃土地區(qū)等但凡含鈣豐富地區(qū)均有大量生長。

三、地皮菜的繁殖方法

地皮菜的繁殖方式主要是異形胞將藻絲隔成若干個小段，叫藻殖段，極易從異形胞處斷離，每個藻殖段再通過細胞分裂長成長的絲狀體，這種以藻殖段進行繁殖的方式也是營養(yǎng)繁殖的一種。

四、地皮菜的營養(yǎng)價值

每100克地皮菜中含蛋白質(zhì)15克，含量高于雞蛋、木耳、銀耳等，含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克、鐵290毫克，還含有多種維生素，維生素C含量非常高，是紫菜維生素C含量的19倍，另外，還含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養(yǎng)成分。

五、地皮菜的食用方法

1、地耳炒韭菜：將地耳100克、韭菜25克洗凈并瀝干水，鍋燒熱放油，投入地耳煸炒，放適量精鹽，入味出鍋待用，韭菜切段后入鍋煸炒，再倒入地耳燜炒數(shù)分鐘裝盤即可。

2、地耳燒肉鮮：將200克地耳去雜洗凈，150克豬肉洗凈切片，鍋燒熱，投人豬肉片煸炒至水干，加入適量姜、蔥、料酒、醬油煸炒，肉熟透后放精鹽、白糖，然后放地耳和適量水，燒至人味，投少許味精裝盤即可。

3、涼拌地耳：將250克地耳洗凈，去雜，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等，再淋上麻油拌勻即可。

4、地耳豆腐：準備好地耳10克、豆腐200克、香蔥適量。先將地耳洗凈，豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出，鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸，加地耳燉至入味出鍋即可。

地筍種植技術，可根莖種植和播種種植 ♂

地筍種植技術，可根莖種植和播種種植

適時播種：可以利用根莖種植、播種種植兩種方法進行播種。

田間管理：幼苗生長情況，及時調(diào)整做好施肥、中耕除草工作。

病蟲害防治：采收以后需要進行清園，對種植地進行翻土后消毒。

適時采收：采收的時間根據(jù)種植時間和地區(qū)來確定，一般在每年夏秋季進行采收。

一、適時播種

1、地筍的種植方式：根莖種植、播種種植兩種方法。

2、根莖種植

（1）在采收時進行，需要將嫩根莖切成12里面左右的小節(jié)，需要合理的控制種植密度和栽種技術。

（2）將3段根莖放在1個種植穴中，然后用土壤覆蓋后再澆水。

3、播種種植

（1）需要及時做好采種工作，條播時間在清明節(jié)前后，播種后用土壤覆蓋。

（2）將溫度控制在18℃左右，9天左右即可出苗，但是發(fā)芽率只有55%左右。

二、田間管理

1、為了提升成活率，需要及時做好中耕除草工作。

2、幼苗長到32厘米左右時，做好封壟，然后就可以不同再進行除草，不過需要及時進行澆水。

3、根據(jù)幼苗生長情況，及時做好施肥工作。肥料可以選擇腐熟農(nóng)家肥，在幼苗12厘米左右時和第1次采收以后，追肥1次,。

4、在種植2年以后需要進行翻栽，能夠及時防御病蟲害。

三、病蟲害防治

1、常見病蟲害有銹病和野螟，對地筍生長發(fā)育有較大的影響。

2、采收以后需要進行清園工作，需要對種植地進行翻土后消毒，避免發(fā)病。

3、防治銹病可以用敵銹鈉混合洗衣粉。

四、適時采收

1、在開花前，及時做好除草工作。

2、采收的時間根據(jù)種植時間和地區(qū)來確定，一般在每年夏秋季進行采收工作。

3、南方在清明節(jié)后采收，每年可以采收2次以上，如果是根莖入藥種植，不宜采收地上部分，因為會造成地筍不會再次生長。