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本文導(dǎo)讀目錄：

1、韭菜的施肥方法，不同生長(zhǎng)階段需肥不同

2、韭菜的最佳種植時(shí)間，附其種植方法

3、韭菜的種植技術(shù)，韭菜種植注意事項(xiàng)

4、韭菜的種植方法

韭菜的施肥方法，不同生長(zhǎng)階段需肥不同 ♂

韭菜的施肥方法，不同生長(zhǎng)階段需肥不同

生長(zhǎng)階段：生長(zhǎng)期需肥較多，所以要結(jié)合澆水及時(shí)追肥，滿足韭菜正常生長(zhǎng)的需要。

養(yǎng)根：以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥料，促進(jìn)細(xì)胞分裂和膨大，加速糖分的合成和運(yùn)轉(zhuǎn)。

施肥：可適量增施有機(jī)肥，改良土壤并提高土壤的通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，改善品質(zhì)。

肥水管理：施足有機(jī)肥，創(chuàng)造良好的土壤條件。

一、生長(zhǎng)階段

韭菜是喜肥作物，耐肥力強(qiáng)，其需肥量因年齡不同而異。當(dāng)年播種的韭菜，特別是發(fā)芽期和幼苗期需肥量少。2~4年生韭菜，生長(zhǎng)量大，需肥較多，幼苗期雖然需肥少，根系吸收肥料的能力弱，但如果不施用大量腐熟的有機(jī)肥，很難滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此，隨著植株的生長(zhǎng)，要及時(shí)觀察葉子的顏色和勢(shì)頭，結(jié)合澆水，進(jìn)行追肥。韭菜進(jìn)入收割期后，因收割次數(shù)較多，必須及時(shí)進(jìn)行追肥，補(bǔ)充肥料，滿足韭菜正常生長(zhǎng)的需要。

二、養(yǎng)根

在養(yǎng)根期間，為了增加地下部養(yǎng)分的積累，還需要增加肥料韭菜對(duì)肥料的要求，以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。只有氮肥充足，葉片才會(huì)變厚變嫩。添加磷鉀肥可以促進(jìn)細(xì)胞分裂和膨大，加快糖分的合成和運(yùn)行，但是施加鉀過(guò)多會(huì)使纖維變粗，降低質(zhì)量。施加足夠的磷肥可促進(jìn)植物生長(zhǎng)和植物對(duì)氮的吸收，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

三、施肥

增施有機(jī)肥可以改善土壤，提高土壤滲透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，改善質(zhì)量。一般每生產(chǎn)5000公斤韭菜，需要從土壤中吸收氮25~30公斤、磷9~12公斤、鉀31~39公斤。這個(gè)數(shù)量可以作為施肥量的參考。在生產(chǎn)上，施肥量往往超過(guò)實(shí)際需求量。由于韭菜具有耐肥性強(qiáng)的特點(diǎn)，在施肥過(guò)多時(shí)，韭菜受肥現(xiàn)象幾乎看不見(jiàn)。但在韭菜的生產(chǎn)上也不能盲目施肥，以免浪費(fèi)肥料，增加生產(chǎn)成本。特別是氮肥的施用量過(guò)大，抗性容易下降，引起病害發(fā)生，還會(huì)造成倒伏。

四、肥水管理

韭菜不同生育期對(duì)肥料的吸收能力不同。發(fā)芽期胚根和子葉的生長(zhǎng)由種子的胚乳供給養(yǎng)分。此時(shí)幼根發(fā)育尚不完全，一般不能吸收利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)。幼苗期由于生長(zhǎng)量小，根系吸收肥料的能力弱，吸收肥料的量也少。但是，施用有機(jī)肥料，創(chuàng)造良好的土壤零件，有利于根系發(fā)育和吸收能力的提高，生長(zhǎng)盛期后，生長(zhǎng)速度加快，生長(zhǎng)量增加，吸肥增加，必須加強(qiáng)肥水管理。

韭菜的最佳種植時(shí)間，附其種植方法 ♂

韭菜的最佳種植時(shí)間，附其種植方法

韭菜的播種時(shí)間可分為春播、夏播、秋播三種：春播宜早不易晚，春季當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-10℃播種；夏播一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種；秋播一般在立秋前后播種。種植韭菜，應(yīng)選擇交通便利、腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)土地，深翻施足基肥，然后選些健康優(yōu)良的種子，催芽后播到大棚內(nèi)讓其出苗，出苗后做好除草、水肥、培土等工作即可。

一、韭菜的最佳種植時(shí)間

韭菜的播種時(shí)間可分為春播、夏播、秋播三種：

1、春播

宜早不宜遲，春季當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在5-10℃時(shí)即可播種，此時(shí)地尚未完全化通，返漿期未到地表比較濕潤(rùn)，易出苗。該播種方式還能避免草害，播種后韭菜出苗快，而當(dāng)時(shí)溫度還不適合雜草萌發(fā)，能形成時(shí)差，因此建議盡量采用這種方式播種。

2、夏播

一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種，此時(shí)溫度高易出現(xiàn)干旱和水澇。播種量比春季大1/3左右，覆土不易過(guò)厚，保持土壤濕潤(rùn)，利于出全苗。

3、秋播

一般在立秋前后播種，播種量要比春季大一倍，管理以見(jiàn)干見(jiàn)濕為主，后期應(yīng)注意草害。秋播一般不提倡。

二、韭菜的種植方法

1、選擇交通便利、腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)土地，深翻施足基肥，然后選一些健康優(yōu)良的種子，放入40度的溫水中浸泡催芽。

2、按行距12cm左右的距離將種子播到大棚內(nèi)讓其出苗，出苗后做好除草、水肥、培土等工作即可。

韭菜的種植技術(shù)，韭菜種植注意事項(xiàng) ♂

韭菜的種植技術(shù)，韭菜種植注意事項(xiàng)

韭菜可用干籽直播，用溫水浸種后催芽，種子露白尖時(shí)播種。播種前深耕土壤、施加基肥，每畝播種4~5公斤種子。播后結(jié)合澆水追加肥料，出苗后立即人工除草，清除病株。在大棚內(nèi)種植需要保持適宜的溫度，還要注意防治病蟲(chóng)害。有韭菜花要及時(shí)摘除，收割前停止?jié)菜┓?，選晴天的早晨收割，收割工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

一、播前準(zhǔn)備

可用干籽直播（春播為主）。也可用30~40℃溫水浸種8~12小時(shí)，清除雜質(zhì)和癟籽，將種子上的黏液洗凈后用濕布包好，放在15~20℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1~2次，50%的種子露白尖時(shí)播種（夏、秋播為主）。

二、整地施肥

1、整地：播前土壤深耕20厘米以下，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，平整田埂，有條件的地方可以種植高壟，排水方便，也可以種植平田埂。

2、施肥：結(jié)合整地，每畝施用優(yōu)質(zhì)腐爛有機(jī)肥料5000~6000公斤、尿素6公斤、磷酸鈣10公斤或以此比例換算的混合肥料。

三、播種

1、播種時(shí)間：土壤解凍后，秋分可以隨時(shí)播種，一般從3月下旬到5月上旬，春季播種為宜，夏季播種不宜遲。

2、播種量：每畝需要4~5公斤。露地育苗移植1.5~2公斤。

3、播種方法：播種前，先將畦表面土起出一部分（過(guò)篩，以備播種覆土用），然后淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3厘米深，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時(shí)揭去地膜，以防燒苗，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，要再補(bǔ)些濕潤(rùn)的土。

四、播后管理

1、澆水追肥：結(jié)合澆水追加速效氮肥2~3次，每畝追加尿素6~8公斤，定植前一般不收割，促進(jìn)韭菜苗根，定植時(shí)達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

2、壯苗標(biāo)準(zhǔn)：一般苗齡80~90天，苗高15~20厘米，單株無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)倒伏現(xiàn)象。

3、除草：出苗后立即人工除草，清除病株。也可以使用精喹草靈、蓋草等除草劑防止單葉雜草，或者在播種后出苗前用30%的除草通乳油每畝100-150克，用水噴灑田埂。

五、定植

1、定植時(shí)間：春播苗應(yīng)在夏至后定植，夏播苗應(yīng)在大暑前后定植。定植時(shí)要錯(cuò)開(kāi)高濕季節(jié)，不利于定植后韭菜緩慢生長(zhǎng)。

2、定植方法：韭菜苗，剪短須根(只剩下2~3厘米)，剪短葉尖(葉長(zhǎng)10厘米)。田埂內(nèi)行距18~20厘米，穴距10厘米，每個(gè)穴位種苗7~10株，適合青韭菜的行距30-36厘米開(kāi)溝，溝深16-20厘米，穴距16厘米，每個(gè)穴位種苗20-30株，適合軟化韭菜的生產(chǎn)，栽培深度最好埋沒(méi)分割節(jié)。

六、田間管理

1、溫度管理：大棚密閉后，白天保持20~24℃，夜間保持12~14℃。株高在10厘米以上時(shí)，白天保持16~20℃，棚內(nèi)溫度超過(guò)24℃時(shí)放風(fēng)降濕。冬季小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜間保持在6℃以上。

2、肥水管理：定植后，新根新葉出現(xiàn)時(shí)，可追肥澆水，每畝用水追尿素10-15公斤，幼苗4葉期，控制水防徒長(zhǎng)，加強(qiáng)中耕、除草。長(zhǎng)到6葉期開(kāi)始分析時(shí)，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象(分析的根莖在原根莖的上部)時(shí)，可以復(fù)蓋砂、壓土或復(fù)蓋土，以免根系露出土面。苗高20厘米時(shí)，停止追肥澆水，準(zhǔn)備收割。開(kāi)始收割后，每次收割一次，追一次肥料，收割后株高10厘米時(shí)，結(jié)合培土，施加速效氮肥，每畝追加尿素8公斤。天氣變冷時(shí)，停止?jié)菜瑑鼋Y(jié)前澆一次凍水。

七、防治病蟲(chóng)害

1、防治原則：根據(jù)“預(yù)防為主，綜合預(yù)防”的方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔助”的無(wú)害化防治原則。農(nóng)藥不得使用國(guó)家明確禁止的高毒、高殘留、高三致(畸形、致癌、突變)農(nóng)藥及其混合農(nóng)藥。

2、農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)中耕除草，清理田園，加強(qiáng)肥水管理，提升抗逆能力。

3、物理防治：利用糖酒醋液誘殺成蟲(chóng)，將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲(chóng)晶體按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每畝1~3箱，隨時(shí)添加，不干，誘殺各種蒼蠅害蟲(chóng)。

八、藥劑防治

1、韭菜蛆

①在地面上施藥。成蟲(chóng)盛發(fā)期，順壟撒2.5%敵百蟲(chóng)粉劑，每畝撒2-2.6公斤，或上午9-11點(diǎn)撒40%辛硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油200倍液，澆水使害蟲(chóng)上升75% 。

②灌根。蒼蠅的危害開(kāi)始盛期(早春在4月上旬、晚秋在10月上旬)進(jìn)行藥劑根預(yù)防治療。每畝1.1%苦參堿粉劑2~4公斤，水1000~2000公斤，或50%辛硫磷乳油500倍液或48%樂(lè)斯本乳油400~500毫升水1000公斤，根1次。灌根方法。扒開(kāi)韭菜根莖附近的表土，用去除噴頭的噴霧器對(duì)準(zhǔn)韭菜根噴霧即可，噴霧后馬上復(fù)蓋土壤。

2、潛葉蠅

從產(chǎn)卵盛期到幼蟲(chóng)孵化初期，噴灑75%蒼蠅胺5000-7000倍液或2.5%三角梅、20%三角梅或其他菊酯類農(nóng)藥1500-2000倍液。

3、薊馬

幼蟲(chóng)發(fā)生盛期，噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡酮4000倍液或30%醚3000倍液或2.5%溴氰菊酯類農(nóng)藥1500-2000倍液。

4、灰霉病

①煙熏法：用45%的百菌清和海因煙草劑，每畝110克或10%的腐霉煙草劑260-300克，分5-6處，傍晚點(diǎn)燃，關(guān)閉小屋熏一夜。

②粉塵法：用6.5%的萬(wàn)霉靈粉塵劑，每畝1公斤，7天噴1次。連續(xù)噴兩次。

③粉霧法：50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或異菌脲可濕性粉劑1000-1600倍液或65%硫、霉菌可濕性粉劑1000倍液噴霧，7天1次，連噴2次。

5、疫病

①粉塵法：和灰霉病一樣。

②發(fā)病初期噴灑25%甲霜靈濕性粉劑750倍液或50%甲霜銅濕性粉劑600倍液或72%霜脲錳鋅濕性粉劑、60%琥乙磷鋁濕性粉劑600倍液灌根或噴霧，10天噴灑1次，交替使用2~3次。

6、銹病

發(fā)病初期用15%的粉生銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液或25%的敵力脫離乳油3000倍液，10天左右1次，連續(xù)2次噴霧，也可以用烯唑醇、三唑醇等預(yù)防治療。

九、適時(shí)收割

定植當(dāng)年著重“養(yǎng)根壯秧”不收割，如有韭菜花要及時(shí)摘除。當(dāng)韭菜長(zhǎng)到25厘米左右時(shí)即可收割。選晴天的早晨收割，收割時(shí)刀距地面2-4厘米，以割口呈黃色為宜，割口應(yīng)整齊一致，一般每20-25天收割一茬。在收割的過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

韭菜的種植方法 ♂

韭菜的種植方法

1、選地整地：選擇疏松肥沃、排灌方便的地塊作為種植地，隨即施入基肥，并結(jié)合施肥中耕做畦，畦寬1.6-2米，長(zhǎng)8-10米。

2、播種育苗：將種子晾曬2-3天，再浸泡24小時(shí)，然后撈出來(lái)包在濕布中催芽，露白后即可播種。

3、移栽定植：苗高達(dá)到20厘米左右時(shí)，移栽至大田，移栽前要深耕深翻。

4、管理：做好追肥、澆水、除草等工作。

一、韭菜的種植方法

1、選地整地

（1）選擇土壤疏松肥沃、排灌性能良好、3年內(nèi)未曾種植過(guò)蔥蒜的地塊作為種植地。

（2）畝施500公斤腐熟的有機(jī)肥＋50-60公斤三元復(fù)合肥，隨即深耕土壤，整平做畦，畦寬為1.6-2米，長(zhǎng)度為8-10米。

2、播種育苗

（1）將種子晾曬2-3天，再用40℃的溫水浸泡24小時(shí)，然后撈出來(lái)用濕布包好并放在20-25℃的環(huán)境下催芽，待80%左右的種子露白后即可播種。

（2）用種量為5公斤左右/畝，播種前需澆足底水，并撒一層細(xì)土，然后將種子播撒在苗床上。播種后要覆蓋一層細(xì)土，厚度需達(dá)到1.5厘米，返潮后再覆蓋一層細(xì)土，厚度需達(dá)到1厘米。

（3）幼苗的高度達(dá)到4-6厘米左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，之后每隔5-6天澆1次水；幼苗高度達(dá)到10厘米左右、15-20厘米左右時(shí)，分別施用1次肥料，每次畝施尿素10公斤（隨水沖施）即可。

3、移栽定植

（1）定植前畝施4000-5000公斤優(yōu)質(zhì)的土雜肥，并將土壤深耕深翻25-30厘米，然后將土壤耙細(xì)整平，并做畦，畦寬為1.6-2米，長(zhǎng)度為20-25米。

（2）幼苗高度達(dá)到20厘米左右時(shí)即可定植，定植后要立即澆水。

4、后期管理

（1）當(dāng)幼苗長(zhǎng)出新根、新葉時(shí)，畝施25-30公斤尿素（隨水沖施）。

（2）8月份中旬，畝施200公斤餅肥，或1000-1500公斤腐熟的廄肥。施肥后及時(shí)澆水，之后每隔5-6天澆1次水。

（3）9月份中旬，畝施25-30公斤尿素，或50-60公斤三元復(fù)合肥。土壤封凍前，澆施封凍水。

（4）第二年及以后的管理方法基本相似，早春時(shí)期應(yīng)清除雜草，并在畦面鋪一層厚度為2-3厘米的新土，同時(shí)要畝施腐熟的有機(jī)肥2000-3000公斤。新芽出土后，澆施1次人畜糞水。株高達(dá)到15-18厘米時(shí)，做好澆水工作。每次收割后，經(jīng)過(guò)2-3天需澆1次水，并畝施60斤尿素。

二、種植韭菜用什么肥料好

韭菜屬于多年生宿根蔬菜，生長(zhǎng)期間對(duì)肥料的需求量較多，每次收割后都要追肥，這樣才能促進(jìn)它們生長(zhǎng)。如果以收割韭菜葉為目的，則要主施氮肥，如果想讓韭菜開(kāi)花結(jié)果，則要在開(kāi)花前追施磷肥、鉀肥。

1、種植第一年

（1）播種前要深耕深翻，隨即畝施5000公斤腐熟的有機(jī)肥＋20公斤硫酸銨＋20公斤硫酸二氨，同時(shí)再畝用2公斤5%辛硫磷顆粒劑＋10-15公斤干細(xì)土進(jìn)行混合撒施，避免韭蛆為害。

（2）出苗后，若幼苗的生長(zhǎng)趨勢(shì)不佳，可噴施葉面肥或畝施尿素5公斤。幼苗長(zhǎng)至一定高度后進(jìn)行移栽，移栽前畝施腐熟的農(nóng)家肥7000公斤＋復(fù)合肥50公斤＋硫酸鋅2公斤。

（3）定植后，待緩苗期結(jié)束需追肥1次，畝施20公斤尿素或磷酸二胺。

2、種植第二年及以后

（1）韭菜返青時(shí)（中耕的同時(shí)），畝施20公斤尿素或4000公斤人糞尿，以促使韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)。

（2）收割3-4天后，畝施3000公斤豬尿糞，或80公斤腐熟的餅肥，或20公斤尿素，或20公斤硫酸銨復(fù)合肥。施肥時(shí)不能急于澆水，防止?fàn)€根。

（3）韭菜抽薹前，畝施15-20公斤尿素。入秋后韭菜生長(zhǎng)得較旺盛，期間要在立秋前后畝施300-400公斤餅肥用于養(yǎng)根。澆凍水時(shí)，畝施10-15公斤三元復(fù)合肥。