農(nóng)機大全網(wǎng)（m.121vipspeaking.com）最新農(nóng)機信息：香菇市場購銷兩旺 機械化種植功不可沒，農(nóng)機新產(chǎn)品,二手農(nóng)機,農(nóng)機補貼目錄,農(nóng)機價格查詢,農(nóng)機報價大全，更多農(nóng)機資訊請查看：農(nóng)機資訊

　　香菇市場購銷兩旺 機械化種植功不可沒

資料圖

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近兩年全國經(jīng)營食用菌的專業(yè)市場有27家，分布于16個省市自治區(qū)，表明我國已進入一個食用菌發(fā)展時期。此外，各生產(chǎn)區(qū)的香菇庫存量都有不同程度增加，價格比旺銷的前幾年下降20%～40%左右。這一龐大市場促使下，食用菌機械發(fā)展將經(jīng)歷漫長的繁忙期。

園區(qū)首創(chuàng)香菇液體菌種工廠化種植技術(shù)

盛夏時節(jié)，在盂縣西煙鎮(zhèn)南社村狹長的公路兩側(cè)，一排排香菇菌棚整齊排列，構(gòu)成了鄉(xiāng)間一道獨特的風景畫。寬敞、整潔的出菇大棚里，員工們正在忙著采摘各類香菇。

園區(qū)采用現(xiàn)代生物科技，首創(chuàng)了香菇液體菌種工廠化種植的先進技術(shù)，在增加原有菌種產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，進行新菌種的培育研發(fā)工作，將生產(chǎn)向科學(xué)化、規(guī)模化、集約化、標準化方向發(fā)展。投產(chǎn)2年多來，園區(qū)生產(chǎn)的香菇、杏鮑菇、灰樹花等食用菌批量銷往北京、太原、石家莊等地，備受消費者青睞。

從歷史上砍花法種植香菇開始，到近代的椴木香菇，時間跨度近3000年，種植香菇都是一項繁瑣的體力勞動。直到袋料香菇栽培出現(xiàn)后，各種機械才逐步引入到香菇生產(chǎn)過程中。但由于香菇種植周期長，環(huán)節(jié)多而復(fù)雜，即便使用了機型，但還沒有形成全面機械化。 

脫人工化是工廠化香菇生產(chǎn)的努力方向

在日本、中國臺灣地區(qū)、韓國這些國外香菇工廠化起步較早的國家，也沒有完全去人工化。

人力成本是制約香菇工廠化發(fā)展的重要因素，即便是在工資較低的中國也是如此。工廠化種植香菇，就要不斷提高機械化程度，減少人工參與的環(huán)節(jié)。在眾多環(huán)節(jié)中，最先實現(xiàn)的一定是制棒環(huán)節(jié)，現(xiàn)在已經(jīng)有了自動拌料機、裝袋機、扎口機，把這些機械用自動化裝置進行鏈接，形成自動化生成線不是難事。制好的菌棒通過自動裝框，到滅菌爐、到冷卻間、到接種，這一系列過程，實現(xiàn)自動流水線生產(chǎn)應(yīng)該也可以解決。

但是在發(fā)菌培養(yǎng)階段和出菇管理階段，要實現(xiàn)機械化的難度就很高了，不僅是程序復(fù)雜，而且中間的各種操作，很難形成標準的參數(shù)，讓機器去操作，多數(shù)情況下要依賴人的經(jīng)驗去判斷處理。

所以香菇工廠化生產(chǎn)也需要大批的職工，很難完全實現(xiàn)去人工化的智能標準化流水線生產(chǎn)。這種人工的占用，主要體現(xiàn)在出菇階段，所以現(xiàn)在的香菇工廠化主要是制棒環(huán)節(jié)的工廠化，所以工廠化集中制棒，菇農(nóng)買棒回家分散培養(yǎng)出菇成為一種可行的方式。

中國食用菌科技進步所創(chuàng)造的生產(chǎn)力比過去任何時候都要多，都要大，科技的貢獻，功不可沒。同時，生產(chǎn)的發(fā)展、加工的興起帶動了消費的增長、市場的形成，貿(mào)易的活躍。總之，今天中國食用菌呈現(xiàn)總量增加、區(qū)域擴大、質(zhì)量提高、品種多樣、市場購銷兩旺的繁榮景象。當前，也是中國食用菌發(fā)展的最好時期。