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本文導讀目錄：

1、大頭菜播種時間，附什么是大頭菜

2、大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長習性

3、大頭菜是不是甘藍，關(guān)于它們的詳細介紹

大頭菜播種時間，附什么是大頭菜 ♂

大頭菜播種時間，附什么是大頭菜

南方地區(qū)7月開始播種大頭菜，北方地區(qū)10月開始播種大頭菜，不同地區(qū)，播種時間不同。大頭菜是芥菜的一種，主要集中在內(nèi)蒙古、江蘇、云南等省區(qū)栽培，塊根肉質(zhì)、粗大堅實、呈長圓球形，外皮、根肉都是黃棕色的。塊根醬漬供食用，又可作飼料。處理大頭菜外，大葉芥菜、水東芥菜、雪里蕻、油芥菜等也是常見的芥菜品種，其中大葉芥菜集中在上海、廣州一帶栽培，可以作為蔬菜炒食。

一、大頭菜播種時間

不同地區(qū)，大頭菜播種時間不同，南方地區(qū)多選擇在7月開始播種，北方地區(qū)多集中在10月開始播種。

二、什么是大頭菜

大頭菜是芥菜的一種，塊根肉質(zhì)、粗大堅實、呈長圓球形。大頭菜基生葉及下部莖生葉長圓狀卵形，長度20-30厘米，有粗齒、稍具粉霜。大頭菜的外皮、根肉都是黃棕色的，下面長有須根。我國大頭菜主要集中在內(nèi)蒙古、江蘇、云南等省區(qū)栽培，塊根醬漬供食用，又可作飼料。

三、常見的芥菜

1、大葉芥菜

集中在上海、廣州一帶栽培，可以作為蔬菜炒食，有辛辣味。大葉芥菜基生葉及莖生葉大，下部具裂片，邊緣具波狀鈍齒，全部葉多裂，分裂成多數(shù)線形、絲狀裂片等。

2、水東芥菜

中國廣東省電白縣水東鎮(zhèn)種植的芥菜品種，爽脆無渣，沒有苦澀的味道，有特殊的鮮香氣味。

3、雪里蕻

我國南北各省均有種植，鹽腌作蔬菜食用。雪里蕻基生葉倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉比較小，呈現(xiàn)為長圓形、全緣且皺縮。

4、油芥菜

我國南北各地均有栽培油芥菜，磨粉可用作調(diào)味品，也能入藥。油芥菜基生葉長圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒或缺刻。

大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長習性 ♂

大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長習性

大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。大頭菜喜溫和濕潤、光照充足的環(huán)境，較耐寒，也具有適應高溫的能力，生長適溫15-20℃。它對土壤的要求不嚴格，但適宜在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。中國各地栽培，作蔬菜及飼料用，是中國重要蔬菜之一。

一、大頭菜是不是圓白菜

大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。中國各地栽培，用于蔬菜和飼料，是中國重要蔬菜之一。

二、大頭菜的繁殖方法

1、種子處理

為了防止種子帶有病菌，播種前用多菌靈浸泡24小時進行消毒。

2、苗床地消毒

播種前20天用福爾馬林50毫升兌水3公斤澆在營養(yǎng)土上，然后蓋膜堆捂5天左右。也可以用50%多菌靈可濕性粉劑拌營養(yǎng)土對土壤消毒殺菌。

3、培育壯苗

12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗。要防止育苗過早，因苗齡長易抽苔。

4、苗床管理

一般播種后5天出苗，每天要查看苗床地，氣溫高時要注意通風防燒苗，氣溫低時要蓋膜防凍；每周補充一次水分；當苗長到2葉1心時要保證苗的大小一致；苗莖粗到0.5厘米以上時，盡量保持溫度在15℃以上；當幼苗長到5-6片真葉時，可以移栽。

三、大頭菜的生長習性

1、大頭菜喜溫和濕潤，陽光充足，較耐寒，也有適應高溫的能力，生長適溫為15-20℃。對土壤的要求并不嚴格，但適合在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。

2、大頭菜的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花和結(jié)果。

大頭菜是不是甘藍，關(guān)于它們的詳細介紹 ♂

大頭菜是不是甘藍，關(guān)于它們的詳細介紹

大頭菜一般指甘藍，但有些地方大頭菜指學名為芥菜的蔬菜，所以大頭菜可以說是甘藍，也可以說不是。甘藍又稱花菜、卷心菜、蓮花白（云南）、大頭菜，是一年生或兩年生草本植物，作蔬菜和飼料用。芥菜又稱蓋菜、芥、掛菜，有的地區(qū)又稱大頭菜，芥菜喜歡涼爽濕潤的環(huán)境，要避免炎熱干燥，不耐霜凍。

一、大頭菜是不是甘藍

大頭菜一般是指甘藍，但有的地方大頭菜是指一種學名為芥菜的蔬菜。所以大頭菜可以說是甘藍，也可以說不是。

二、甘藍

1、基本情況

甘藍又稱花菜、卷心菜、蓮花白（云南）、大頭菜，是一年生或兩年生草本植物，作蔬菜和飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍，是中國重要蔬菜之一。

2、生長習性

甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果。

三、芥菜

1、基本情況

芥菜又稱蓋菜、芥、掛菜，有的地區(qū)又稱大頭菜。蕓苔屬一年生草本植物，高可達150厘米。在中國各地種植。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用；種子磨粉稱芥末，為調(diào)味料；榨出的油稱芥子油；為優(yōu)良的蜜源植物。

2、生長習性

芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。其根系發(fā)達，主側(cè)根分布在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時即可采收。