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本文導讀目錄：

1、大暑吃什么傳統(tǒng)食物？都有什么好處

2、大暑天如何安全生產(chǎn)1

大暑吃什么傳統(tǒng)食物？都有什么好處 ♂

大暑吃什么傳統(tǒng)食物？都有什么好處

蓮子湯：可補脾澀腸，養(yǎng)心益腎，夏日常飲能補中強志，養(yǎng)神益脾，中老年人食之輕身益氣。

喝暑羊：羊肉在伏天吃必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素。

吃仙草：藥食兩用植物資源，消暑。

煎青草豆腐：清涼解毒，生津止渴。

老冬瓜鮮荷葉湯：消暑飲食湯品。

一、蓮子湯

1、明清以來，伏日吃蓮子湯最為盛行。醫(yī)學認為，蓮子性味甘平，具有補脾澀腸、養(yǎng)心益腎的功效。夏天經(jīng)常喝蓮子湯，可以補中強志，養(yǎng)神益脾。中老年人吃可以輕身益氣，強身健體。夏天喝蓮子湯益壽是有科學道理的。

2、先把蓮子去蕊，然后放入水中浸泡1個小時，在此期間將銀耳撕碎清洗干凈，然后用清水沖泡一段時間，取一鍋，加入適量的水，再放入銀耳、蓮子一起燉2個小時，直到湯色變成透明色，再加入適當?shù)谋羌纯伞?/p>

二、喝暑羊

山東南部地區(qū)有大暑來臨的日子“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習俗。在棗莊市，很多市民在大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣與當?shù)剞r(nóng)事、氣候有關。營養(yǎng)學家對此有過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚子里，必然全身出汗，這汗帶走五臟積熱，同時排出體內(nèi)毒素，對健康有益。

三、吃仙草

廣東許多地方在大暑季節(jié)都有“吃仙草”的習俗。仙草又稱涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑效果，被稱為“仙草”。曬干莖葉后，可以做燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是消暑的甜食。

四、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐是指用仙草、甘草、夏枯草、菊花、金銀花等中草藥煎成豆腐形狀，冷卻后可食用，清涼解毒，生津止渴。過去，許多家庭都自己制作食用。

五、老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東，尤其是珠三角一帶，許多家庭每逢大暑當日或暑熱天氣都會煮消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的解暑飲食湯品，主要由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

大暑天如何安全生產(chǎn)1 ♂

大暑天如何安全生產(chǎn)

高溫天氣，對于室內(nèi)作業(yè)應做好室內(nèi)的通風降溫工作，室外應嚴格控制室外作業(yè)的時間，保證時刻監(jiān)控室外溫度的變化情況。經(jīng)常需要參與高溫作業(yè)的人員，應發(fā)放降溫飲料，采取必要的防暑降溫措施，縮短作業(yè)時間。