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本文導讀目錄：

1、什么是墨魚大米，附墨魚的做法

2、什么是復耕

3、什么是大農(nóng)業(yè)安置1

什么是墨魚大米，附墨魚的做法 ♂

什么是墨魚大米，附墨魚的做法

墨魚大米是在吃墨魚的時候，感覺會有一些像大米的顆粒感。

宮保墨魚的材料墨魚，青椒，干辣椒，花生，蒜瓣，花醬油、雞精、米酒、番茄醬、醋、淀粉水、香油。

黃酒墨魚的材料墨魚中段、蔥段、姜片、香菜、精鹽、黃酒、味精、胡椒粉。

青椒炒黑魚片的材料墨魚、青椒、姜蒜、酒、鹽、淀粉、食用油、花椒粉。

一、什么是墨魚大米

墨魚大米是在吃墨魚的時候，感覺會有一些像大米的顆粒感。因做法上各不相同，所以口感也稍有差異，生活中常見的有宮爆墨魚、黃酒墨魚等。

二、墨魚的做法的材料有哪些

1、宮保墨魚

（1）原料：墨魚1尾（約300克），青椒1/2個，干辣椒10支，花生75克，蒜瓣2瓣，花椒1/4小匙輔助材料。A料：醬油1小匙、雞精、米酒、番茄醬、醋各1小匙。B料：淀粉水2小匙。C料：香油1/4小匙。

（2）做法：首先墨魚洗凈，內(nèi)面先切花，再切成塊，加入滾水中汆燙，撈起瀝干。蒜瓣切片。然后青椒去籽洗凈，切菱形塊。之后鍋中倒入1小匙油燒熱，放入干辣椒、墨魚、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨魚略炒。最后加入調(diào)勻的A料炒勻，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。

（3）特色：白凈的墨魚，沾裹了一層油亮的紅油，辣味十足。宮保類菜式是川菜著名的菜色之一，主要以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻為主味。但是烹調(diào)時要注意，只要香味爆出即可，不要爆成焦黑，以免破壞菜相，又容易產(chǎn)生苦味。

2、黃酒墨魚

（1）原料：墨魚中段1塊（約300克）、蔥段5克、姜片5克、香菜30克。調(diào)味料：精鹽4克、黃酒20克、味精1克、胡椒粉1克。

（2）做法：首先將墨魚中段洗凈，去除魚骨和魚皮，用刀批成2片。然后將香菜洗凈，去葉留梗，切成小段。蔥切段，姜拍松切片待用。最后將墨魚片放入大碗中，加入精鹽、味精拌勻略腌制一會兒，撒上蔥段、姜片、胡椒粉、黃酒，上籠蒸10分鐘取出。去掉蔥段、姜片，放涼后，用刀斜切成長5厘米、寬2厘米的片，放入盤子，撒上香菜梗，淋上原鹵汁，就可以吃了。

（3）特色：魚白菜綠，質(zhì)地鮮嫩，酒香味濃，清淡適口。

3、青椒炒黑魚片

（1）原料：墨魚、青椒、姜蒜。輔料：酒、鹽、淀粉、食用油、花椒粉。

（2）做法：首先準備好所有食材。接著把青椒紅椒去掉蒂和種子，洗凈切片。去除黑魚的大骨，洗凈切片，再倒入料酒和鹽等配料，腌制10分鐘。將撇去腌汁，加入淀粉攪拌均勻。鍋里的油，加入姜、蒜末等原料，炒出香味后，將魚片放入鍋中。等鍋里的魚片變色后盛開。再往鍋里加油，油熱后加入青椒，將青椒炒至枯萎。將魚片倒入鍋中，加入適量的鹽。炒好后，先抽酒，再翻炒均勻。最后撒胡椒炒，加入適量的麻油，這道菜就完成了。

什么是復耕 ♂

什么是復耕

復耕是指生產(chǎn)建設期間，對受到破壞的土地采取整治措施，使其恢復到可耕種狀態(tài)的活動。

復耕范圍包括工業(yè)排污造成的污染地，因地下開采等生產(chǎn)活動引起地表下沉、塌陷的土地，因露天采礦、挖砂、取土等生產(chǎn)建設活動直接對地表造成破壞的土地，工礦企業(yè)的排土場、城市垃圾壓占的土地，其它荒蕪廢棄地等。

一、什么是復耕

1、復耕含義

（1）復耕是指生產(chǎn)、建設過程中，對由于挖損、塌陷、壓占等因素造成破壞的土地采取整治措施，使其恢復到可以耕種狀態(tài)的活動。

（2）在20世紀50年代末，土地復耕被叫做“造地復田”。

2、復耕范圍

（1）工業(yè)排污造成對土壤的污染地。

（2）由于地下開采等生產(chǎn)活動中引起地表下沉塌陷的土地。

（3）工礦企業(yè)的排土場、尾礦場、電廠儲灰場、鋼廠灰渣、城市垃圾等壓占的土地。

（4）由于露天采礦、取土、挖砂、采石等生產(chǎn)建設活動直接對地表造成破壞的土地。

（5）廢棄的水利工程，因改線等原因廢棄的各種道路（包括鐵路、公路）路基、建筑搬遷等毀壞而遺棄的土地。

（6）其它荒蕪廢棄地。

二、復耕地可以搞養(yǎng)殖場嗎

1、復耕地一般只能用來種植作物（優(yōu)先用于農(nóng)業(yè)），不可以建設養(yǎng)殖場。

2、土地復墾原則為“誰破壞，誰復墾”，用地單位和個人承擔土地復墾義務，土地復墾費用可以列入基本建設投資或生產(chǎn)成本。

3、土地復墾還采取“誰復墾，誰受益”的政策，復墾土地者可以優(yōu)先取得土地使用權(quán)。沒有條件復墾或者復墾不符合要求的，應當繳納土地復墾費。

4、土地復墾規(guī)劃是土地利用總體規(guī)劃的組成部分，由各有關行業(yè)管理部門負責制定和實施。

什么是大農(nóng)業(yè)安置1 ♂

什么是大農(nóng)業(yè)安置

大農(nóng)業(yè)即現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(modern agriculture)，相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，是廣泛應用現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學管理方法進行的的社會化農(nóng)業(yè)。在按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力性質(zhì)和水平劃分的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，屬于農(nóng)業(yè)的最新階段。
　　大農(nóng)業(yè)安置就是對征地移民落實安置必要的土地等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。不再是以前的聯(lián)產(chǎn)承包形式。而是大規(guī)模的適合農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)作業(yè)的一種土地承包形式。比如一些科技示范園。國際種業(yè)科技園區(qū)、食用菌生產(chǎn)示范展示園區(qū)、金福藝農(nóng)專家創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)、苗木花卉展示交易園區(qū)、農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)、櫻桃地理標識和種苗產(chǎn)業(yè)園區(qū)、花卉新品種種苗繁育園區(qū)、水資源保護地農(nóng)業(yè)園區(qū)等等。